ガーナのグルメ①

本日はガーナのお料理のご紹介、第一弾です！

弊社の社長がおススメするのは、淡水魚のティラピアを使ったガーナの伝統料理。

写真：ティラピアのグリルとピリ辛ソース添え、バンクー

こんがりと焼かれたティラピアは、フレッシュな野菜が乗せられおしゃれに彩られています。添えられた赤いピリ辛ソースをつけて食べるそうです。

白くて丸いものはバンクー（Banku）と呼ばれるガーナの主食ともいえる食べ物だそうです。とうもろこしとキャッサバの粉を練って作られたお餅。すいとんのような食感で、少しすっぱいとのこと。

少しずつガーナのローカル情報も載せていけたらと思っています。